2026阿万茶楼 0525

这是苏州FM104.8《阿万茶楼》的一期直播节目，由大葛、阿丁、阿老板主持，围绕苏州夏季吃瓜相关的生活记忆展开分享与听众互动。
首先从香瓜聊起，提到苏州童年常见的本土香瓜原本叫小香瓜，现在改良品种叫绿宝石，接近老品种味道，但远不如老苏州本土香瓜香味浓郁，老品种青皮绿玉香瓜，甜香浓郁，是苏州土著小孩刻在记忆里的夏天味道，现在很多改良香瓜都没有这种浓郁香气。
接着聊到西瓜，分享了老式挑西瓜的方法，提到老式沙瓤西瓜口感和现在流行的脆瓤西瓜不同，现在也开始流行适合小空间种植的盆栽吊瓜，不少听众怀念老品种西瓜的清甜回甘，遗憾现在吃到的西瓜收口味道和小时候不同。
随后众人分享了西瓜皮的多种吃法，最受欢迎的是脆爽开胃的凉拌西瓜皮：将西瓜皮去掉硬外皮切丝挤干水分，加蒜末、小米椒、盐糖醋香油拌匀密封冷藏，成品脆爽解腻；此外还有清炒西瓜皮、西瓜皮入清汤、做西瓜冰、西瓜鸡、西瓜霜零食、西瓜馒头等多种做法，不少听众分享了自己家的西瓜皮吃法，互动热烈。
聊天中大家提到，现代人对吃的态度很矛盾，既怀念老苏州童年味道里纯天然的烟火气，又享受时代发展科技进步带来的便利，多数人都不愿意回到过去物质匮乏的生活。不同年龄段的听众都参与了节目互动，从00后到五七十年代的听众，对苏州本土饮食都有共同的记忆，体现了生活习惯的传承。
聊天后半段分享了烹饪小经验，提到蒸童子鸡整只蒸比切块蒸肉质更嫩，推荐大家尝试，还聊到老苏州国营馄饨店的旧时旧事，最后在歌曲中结束本期节目。