E74. 披萨在中国为啥“水土不服”？

披萨，这个源自意大利的圆饼，为何在中国市场上难以立足，而在美国却能风生水起，成为快餐界的扛把子？今天，我们就来聊聊披萨的故事，从它的起源说起，探索它如何从一个普通的面饼，演变成全球家喻户晓的美食。同时，我们也会看看披萨在不同文化中是如何被接受的，以及它在美国怎样通过工业化、连锁化和外卖化三大变革，成功融入每个家庭的餐桌。别小看这个加了番茄和奶酪的简单食物，它的故事可比披萨本身丰富多彩。

00:00:51 达美乐、必胜客在中国发展现状及披萨史 

00:04:06 美国对披萨的改造及披萨文化定型 

00:07:04 披萨外卖演变及在欧美文化中的渗透 

00:10:10 披萨在中国水土不服的原因分析 

00:13:22 披萨在中国市场发展受限的原因分析 

00:16:13 中国餐饮市场：平价产品崛起新趋势 

    本期主播：西娅

    后期：西娅

    收听平台：小宇宙、喜马拉雅、Apple Podcast 等。

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