03｜那些消失的食物原初之味

【本期主播引言】

这期，我们想聊聊食物的味道，不是“舌尖”那种诱人或刺激味觉的味道，而是食材原本的味道，比如小时候吃到的西红柿、苹果、鸡肉的味道，这些味道为什么越来越少了？食物原本的味道从哪里来？如何找回这些味道呢？

我邀请了国内一家有机食物电商平台的市场主管陈琦，以及我的妈妈——树林妈妈，她退休后在乡下的院子里过上了田园生活，自己种菜、养鸡。我妈说，她找回了小时候的菜味。

希望这期节目能让更多人寻回食物的味觉记忆，如果你也有难以忘却的味道，快来告诉我们吧。

【本期制作者】

冯婧（主播，媒体人、“明日之路”计划发起人）

陈琦（聊天人，有机食物从业者）

树林妈妈（聊天人，过着田园生活的退休阿姨）

音频制作：迟秋怡

LOGO制作：王储 范小幼 冯婧

感谢：“明日之路”行动小组

【时间轴】

01:20  奶奶时代的1个苹果等于现在的8个？

09:35  自己种完菜，你还敢随便买菜吗

17:51  九块砖下坚挺的石头西红柿

20:56  树林妈妈养的鸡，有思想

31:47  鸡爱吃蔬菜，还爱在树上睡觉

【本期出现的音乐】

Hold on a Sec by Bryan Teoh

【延伸内容】

为何现在的西红柿那么难吃？（B站UP主：汪淑芬的小阳台）

《最大的小小农场》（纪录片）

《我包罗万象》

【关于“明日之路”】

“明日之路”是一个自发形成的行动团体，聚集了一些关注可持续生活的年轻人，我们想以共创的形式一起探寻“明日之路”。

今年，“明日之路”播客将聚焦于食物——这个再熟悉不过，但深入起来却又陌生的话题。同时，我们也在筹划制作一个纪录片“明日之食”。

如果你对我们的行动有兴趣，欢迎加入！

联系方式：roadtotomorrow@163.com

微信公号（ID：roadtotomorrow）：明日之路 明日之食