07｜当“植物性饮食”遇见年轻的“中国胃”

【本期主播引言】

什么是“植物性饮食”？不同于素食或中式斋饭，这种西方流行的新兴饮食习惯以蔬菜水果为主，追求健康的烹饪方式，同时强调环境友好。一时间，获得了高额投资的植物肉、燕麦奶等纷纷登场，吸引了关注可持续的年轻人的尝试。这一期，来自上海和宁波的两位年轻人展开了一场对话，她们交流了留学期间，以及在各自城市所做的植物性饮食尝试。

【本期制作者】

晨初（主播，文化艺术行业从业者，植物性饮食爱好者。因为不会做饭，痴迷于组织各类线下聚餐活动）

圆方（聊天人，独立设计师、艺术家，圆方首饰创始人。设计项目涉及可持续领域、植物性饮食等，旨在通过正向体验建立人与自然的连结）

音频制作：迟秋怡

LOGO制作：王储  范小幼  冯婧

感谢：“明日之路”行动小组

【时间轴】

01：04 清澈海域下全是塑料袋

06：27美国大学食堂里的植物性饮食

10：40植物肉究竟适不适合我们

19：49边玩卡牌游戏，边约饭

26：48如何让植物性饮食体验更加愉悦

【本期出现的音乐】

Advertime byRafael Krux

【延伸内容】

迈克尔·波伦《吃的法则：经典日常饮食手册》

纪录片《最大的小小农场》

【关于“明日之路”】

“明日之路”是一个自发形成的行动团体，聚集了一些关注可持续生活的年轻人，我们想以共创的形式一起探寻“明日之路”。

今年，“明日之路”播客将聚焦于食物——这个再熟悉不过，但深入起来却又陌生的话题。同时，我们也在筹划制作一个纪录片“明日之食”。

如果你对我们的行动有兴趣，欢迎加入！

联系方式：roadtotomorrow@163.com

微信公号（ID：roadtotomorrow）：明日之路 明日之食