
《化学教与学》
读者对象:中学化学教师、化学教学研究人员、师范生、教育类研究生
30
62期
本文主要讨论了化学教育中的项目教学——植物补铁剂及其相关话题,涉及茶叶的化学成分、制茶工艺(杀青、揉捻、干燥)、营养价值和保健功能。现代化制茶技术和联合干燥技术的应用也被提及。



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