食不相瞒 02 | 注意“盐值”,更要注意“钠”

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【主播的话】

让人又爱又恨的食品风味“三剑客”盐糖脂中,对饮食“控盐”的讨论远不及控糖、控脂广泛。控盐对不同人群有怎样的意义?为何我们强调“控钠”而非“控盐”?哪些小窍门可以同时满足健康与味蕾?快来听营养师讲讲,原来控盐,不只少加盐巴!


【本期嘉宾】

胡炜倩Rothy — 美国注册营养师,深圳三甲医院营养科在职


【本期配料】


1.控盐扫雷:有哪些“不咸”的高盐食物?


2.仅仅控盐还不够!高钠饮食的健康隐患。


3.“钠”氏家族排排站,味精面碱小苏打...


4.烹调小巧思:少点咸,更多样的味蕾享受。


5.外出就餐与外卖,咱就别菜汁拌饭了!


6.钠钾平衡,环环相扣的膳食指南。


【本期主播】

- 璐悦


【后期制作】

- 璐悦


【logo设计】

小娟


【本期相关】

�初中化学温习:食盐(氯化钠,NaCl),盐的40%是钠 → 6 g 盐 = 2400 mg 钠

中国营养学会. (2016). 中国居民膳食指南. 2016. 人民卫生出版社. 


【本期音乐】

Title: Hawaiian Weekend Artist: Igor Khainskyi 


【收听方式】

“苹果播客”、小宇宙App、喜马拉雅、QQ音乐


【互动方式】

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深夜敲门声 | 惊悚恐怖 | 短篇
深夜敲门声 | 惊悚恐怖 | 短篇
你有没有过这样的瞬间?加班到凌晨推开门,玄关的声控灯刚熄灭,门外就传来 “笃、笃、笃” 三声轻叩,节奏慢得像在试探;或是躺进被窝刚闭上眼,客厅方向突然响起门轴吱呀的摩擦声,而你明明反锁了所有门窗 —— 这张专辑,就是要把你藏在心底的 “敲门声恐惧”,变成耳边挥之不去的真实惊悚。 全程采用 电影级 3D 环绕音效 + 演播级声线演绎 :左耳可能还留着你翻身的被褥窸窣声,右耳就突然炸响一声清晰的敲门,连指节叩击木门的纹理感都清晰可辨;有时声音从远到近慢慢压过来,下一秒仿佛有人贴着耳机呼气,说 “麻烦开下门”,没有一丝杂乱背景音,每处细节都在拉扯你的神经。 每集 5 分钟无废话高能,从第一声敲门直接切入核心:可能是深夜快递员留下的包裹,拆开只剩一张写着 “我在门后” 的纸条;也可能是楼下小女孩哭着敲门借糖,你递出后才发现她没有影子;甚至是你自己的敲门声 —— 明明独自在家,却听见门外传来和你一模一样的叩击节奏。没有血腥低俗的桥段,只靠 “日常场景 + 反转结局” 制造细思极恐:比如敲了三次门的邻居,其实上周就搬走了;总在午夜敲门的 “外卖员”,手机里根本没有你的订单记录。 每晚 8 点准时更新 1 集,适配所有 “深夜场景”:加班后的通勤路上戴耳机听,地铁里的嘈杂都会变成故事的背景音;睡前躺在床上听,连自己的心跳声都能和敲门声重合。胆小的朋友建议开着小夜灯,胆大的一定要试试满耳耳机 —— 毕竟评论区已经有人说:“听完真的起身去检查了三次门锁”。 这里的每一声敲门,都藏着你不敢细想的答案。今晚,你敢听到门开的瞬间吗?
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