
1449期





今年中秋前夕主要门店月饼销售额同比下滑超四成,不少厂商提前停工,有观点认为年轻人戒糖是月饼销量下滑的主要原因,本期节目邀请健康饮食者、前西餐厅主理人许博南共同讨论相关话题。许博南表示,自身日常会严格查看选购食品的配料表,发现不少标注无糖、无添加的健康食品存在虚假宣传,很多产品会用果葡糖浆、浓缩果汁等隐形糖替代蔗糖,打着无蔗糖的标签误导消费者,选购食品查看配料表更易避开这类营销套路。
许博南认同戒糖控糖是月饼销量下滑的主要原因,更深层原因是当代人更关注自身健康,不再被包装营销、消费潮流绑架。传统月饼本身属于高油高糖食品,即使尝起来微甜,实际也含有大量糖和油脂,长期过量摄入糖,不仅容易引发肥胖、长痘、脂肪肝,还会影响日常精力,过多果糖甚至会改变小肠绒毛结构,进一步加重肥胖,即便是看起来很瘦的人,也可能因过量摄糖成为不健康的瘦子。
许博南提出饮食要有道德感,饮食中的道德感核心是对自己负责,有意识地进食,不纵容情绪性暴食,不把身体当收纳垃圾食品和坏情绪的垃圾桶;同时要专注进食,充分咀嚼食物,品味食物本味,维护肠胃健康。真正的自由是站在健康的有光之地,通过控制饮食掌控自身,从小处行动获得的正反馈会逐步养成健康习惯,控糖戒糖不需要完全禁糖,可根据自身运动量、饮食结构调整,做到科学控糖,吃原型食物、控制糖分总摄入量即可。
最后,节目总结,当下健康成为新的消费信仰,大众需要避免从“糖是幸福象征”走向“糖是万恶之源”的极端,找到理性平衡,从有意识调整饮食开始,掌控自身的生活与健康。



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