63. 我看到的下沉餐饮市场变化真相|对话枪上花

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老范聊创业

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老范穿越周期
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《老范穿越周期》是一档专注提问的节目,陪伴听众朋友们把握局势,穿越周期,以钱生钱。高樟资本创始人范卫锋作为节目主理人,拥有二十五年财经媒体和投资阅历,深度对话管理百亿资金的大佬、企业家和成功创业者,识别异常值,抓住真信号。 欢迎加入我们的穿越周期俱乐部。季卡会员包含四项权益,工作日投资家书,私域直播,线下年度大会和学习圈子。点击小鹅通链接就可以购买:porto.xet.tech ?主理人:范卫锋Forrest 高樟资本创始人 “老范穿越周期”主理人 ?关于高樟资本 投资轮次:种子轮/天使轮等早期轮次 主投方向:各种2C赛道、消费、大健康、出海、IP、XR、游戏。 高樟资本成立于2015年,管理3期人民币基金。我们喜欢做年轻人的第一个投资人,已投资超过60个项目,保持每年10~20个项目出手节奏。
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这一期我们请来了服务过元气森林、隅田川、鲁花、乐刻、半天妖等快消餐饮品牌的枪上花。

降价和扩品是今年餐饮的主旋律?

下沉市场的真实商业业态,考验的都是人情世故,喝酒吃饭?

预制菜怎么做出来现炒的价值感?

还有更多关于隅田川、瑞幸、胖东来、米村拌饭、优布劳精酿的品牌故事,等你来发掘~

本期你将会听到:

02:27   品牌营销咨询是什么?

03:56   隅田川:日本锁鲜工艺,挂耳咖啡挑战者

10:11   降价和扩品是今年餐饮的主旋律?

13:01   火锅店老板用大棒骨显神通,对抗价格内卷?

15:54   极致单品时代终结,预制菜引领扩品的新轮回?

18:36   现炒开始回升:预制菜会怎么变化?

19:29   米村拌饭:如何包装预制菜的现炒价值感?

21:10   新旧消费变化,留下来的公司都是注重线下规律的

24:27   瑞幸靠实力打明牌,黑神话、奥运冠军提前押注

28:59   下沉市场的真实商业业态,考验的都是人情世故?

34:18   人大毕业的老范是如何搞定家电品牌的线下经销商的?

38:04   胖东来的商业模式为什么不可复制?

40:47   创始人IP 只适合小公司售卖非标高客单to B产品?

44:13   隐形冠军品牌如何取得细分第一,如何受时间和空间壁垒保护?物理法则才是壁垒!

57:41   优布劳精酿:男人的“奶茶店”

58:57   年轻人如何提高成功概率,放大杠杆?

01:01:29   《从21世纪安全撤离》,穿越回来第一时间打老板?

本期嘉宾:

枪上花

小马宋策略总监,服务元气森林、鲁花、乐刻、半天妖等快消餐饮品牌。同名公号:枪上花。

节目主播:

范卫锋

二十五年财经媒体和投资阅历,精准洞察财经信息内情真伪

高樟资本创始人

天使投资了财联社、远川研究所、市值风云、直男财经、42章经等财经媒体

身处基金核心圈10+年,多家百亿基金的策略顾问,洞悉聪明钱流动方向

老钱和新钱、产业和资本、一级和二级的超级链接者

《黑化》、《财富创世记》、《新媒体十讲》作者

最近几天,突发的市场变化,让很多人从“抑郁”直接跳到了“焦虑”。

大机会来了,要不要抓、怎么抓、抓多久、多大力度、抓哪个?

想不想听到管理百亿资金的大佬都在关注什么、怎么思考问题?

如何从市场的信息和噪音中,判断出真正的信号和机会?

海外资产有什么机会?我和我的钱、我的家庭该如何穿越周期?

欢迎加入《穿越周期俱乐部》!

我们的产品是一张会员季卡,包含的权益有:

1. 工作日每天一封投资家书,给你分析市场、分享我周围大佬的观点

2. 每周会有一场私域直播,都是干货、认知,有独立的思考和洞见

3. 我们会有一场线下年度大会,会员可以来参加

4. 我们还有一个学习社群,可以互相交流。

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课程内容仅供交流学习,不构成任何投资建议。

希望老范能成为大家成长路上的“参谋长”,帮助大家了解信息差,少走弯路。

如果你对穿越俱乐部季卡(699元)感兴趣,可以添加vx:lfdgj02(老范大管家,首字母小写)。

下期见!

制作 :Betty&晨花

BGM:Wonderland - Futura

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